Porkkana "Parijse Markt 4"

* Porkkanat ovat yksi yleisimmistä ja arvokkaimmista kasviskasveista, joita käytettiin ravinnoksi kauan ennen uutta aikakautta. Vuosisatoja vanha porkkananjalostus on mahdollistanut monien viljeltyjen lajikkeiden kehittämisen eri maantieteellisille alueille.
Punahedelmäisillä lajikkeilla on suurin lääkearvo. Biologisesti aktiivisten aineiden enimmäispitoisuus porkkanoissa saavutetaan syyskuussa. Ihmisen päivittäinen karoteenin tarve on 6 mg, tämä määrä sisältyy 100 grammaan porkkanoita. Ihmiskeholle välttämättömien vitamiinien, orgaanisten happojen ja kivennäissuolojen runsas pitoisuus tekee porkkanoista ravitsemus-, lääke- ja ravitsemustuotteen. Lääketieteellisiin tarkoituksiin käytetään raakoja ja keitettyjä juureksia, kokonaisia ja laimennettuja mehuja, siemeniä ja porkkanan pintaa.
Suosittelemme nauttimaan 50–100 g juuri raastettua porkkanaa päivittäin ennen ensimmäistä ruokaa tai tyhjään mahaan erilaisten sydän-, keuhko- ja maha-suolikanavan sairauksien hoidossa. Tuore porkkana ja tuoremehu ovat vasta-aiheisia gastriittiin, johon liittyy mahanesteen korkea happamuus, maha- ja pohjukaissuolihaavaa, paksusuolentulehdusta, ripulia ja munuaiskiviä. Diabeetikoiden tulee syödä porkkanoita varovasti, pieninä annoksina korkean (jopa 15 %) sokeripitoisuuden vuoksi.
Porkkanamassasta valmistettu terapeuttinen side vähentää kipua ja tulehdusta, edistää märkivien haavojen, haavaumien, ekseeman, palovammojen, paleltumien nopeaa paranemista. Ruoansulatuskanavan sairauksia sairastaville potilaille on parempi syödä keitettyjä tai höyrytettyjä porkkanoita, jolloin ne eivät aiheuta ärsytystä. Käheyden, kuivan ja kivuliaan yskän, kroonisen keuhkoputkentulehduksen ja keuhkokuumeen hoitoon maidossa suhteessa 1:1 keitetyt porkkanaraasteet ovat hyödyllisiä. Juuri valmistettu porkkanamehu on ainutlaatuinen ruokavalio- ja lääketuote, joka sisältää runsaasti karoteenia ja kaliumsuoloja. Sitä määrätään imeväisille, potilaille, joilla on akuutti sydäninfarkti ja henkilöille, joilla on erilaisia kroonisia sairauksia. Mehu lievittää väsymystä, parantaa ruokahalua, ihonväriä ja näköä, vahvistaa hiuksia ja kynsiä, puhdistaa ihon märkämäistä ihottumaa, lisää vastustuskykyä vilustumiselle, edistää painonpudotusta lihavuudessa, lisää maidontuotantoa imettävillä äideillä jne. Ylempien hengitysteiden tulehdukseen Infuusiota suositellaan: mehua, keitettyä kuumaa maitoa ja hunajaa suhteessa 1:1:0,2, hauduta 4-5 tuntia ja juo lämpimänä, 1/4 kuppia 4-6 kertaa päivässä.